人気の焼き菓子は沢山焼いても直ぐに売り切れてしまうそう。
ケーキショーケースには様々な種類の美味しそうな洋菓子が並んでいます。
九品仏駅から徒歩2分。ご夫婦で老舗の洋菓子を経営されている我妻さんに、お店の歴史やお菓子作りについて伺いました。
創業は昭和23、24年頃ですかね、70年以上はたっていると思うんですが、戦後におじいちゃんが初めました。山形から出てきて進駐軍でパン職人として働いてまして、その後に、今の自由が丘の駅前のダロワイヨさんのところに好来堂さんっていう、お菓子屋さんがあってそこで働いてお菓子を学んだそうです。最初は今のfreeʼｓ HAIRさんの辺に川信さんっていう鰻屋さんがあったんですけど、あの辺りではじめたらしいんです。そこから徐々に駅の近くに移動してきました（笑）。
昔は職人さんが大勢いたので、パンと和菓子とケーキと色々やっていました。皆さんそんな上向いて歩かないから。気がつかないけれど、うち、ちょっと和菓子屋ぽくなっていて、外から見ると、上は瓦の屋根が乗ってるんですよね（笑）。
今は和菓子もパンもやめて、洋菓子一本で後を継いだって感じです。昔は、雙葉学園さんとかに、お弁当で、お昼のパンとかも納めてたみたいね。
お召し上がりになる人数とか、お日持ちとか好みですとかはしっかり聞いていますね（笑）。
マドレーヌが定番で人気ですが、他にも何か新しいものをと思って作ったのが田園サブレですね。名前は地名から来ているんですけれども、サブレの間に、うすーくホワイトチョコとスイートチョコと2種類入っていて、あるとまとめてお買い上げいただくので、直ぐに売り切れちゃう（笑）。チョコレートが柔らかいので夏の間は少しお休みしています。クッキーも人気があって、手土産に喜ばれていますね。
あと、バレンタインの生チョコは、某テレビ局のアナウンサーの方が買って行ってくださって、世界一おいしいって番組で仰ってくださったんですよ（笑）。
全商品は数えたことないけど…何種類だろう…作りすぎてちょっとわかんないね…季節ごとに入れ替えて、ある程度すると、また新しいもの出したりするので、全部でいくつって言われてもなかなか、うーん（笑）。一人で作っている割には、ケーキも焼き菓子も種類が多いとは思います…頑張って作らないと（笑）。
シュークリームとかたくさんありますが、昔のおじいちゃんのレシピを基に工夫を重ねて少しずつ変えています。より良く、って思うとね。モンブランもちょっと、他とは違う縦絞りになってるし、チョコレートケーキは、種類が多くて４種類?チョコレートが好きなんです。チョコ多いですよね（笑）。
ケーキにも流行りがあって結構変わってるんですよね。ショートケーキなんか、形そのものは変わってないですけど、その時の味っていうのがあるんですよ。昔と比べると。甘みなんかもずいぶん違いますしね。
まち歩きですかね？普段は家にいるので、健康のためにも（笑）。お菓子の研究も含めて、色んなところをあっちこっち歩いたりして、ちょっと気になるとこがあったら、見たり、食べたりとか。お菓子屋さんだけじゃなくてね。
今年になってからはあんまり、外出てないんだけど、電車乗って栃木や千葉の方行ったりとかも。夏休みはある程度取れますけど普段は、日帰りできるとこか、せいぜい一泊ぐらいなので東京か、あと関東ぐらいになりますかね。やっぱり、知らないまちっていうのは、ほんとに楽しいですね。
夏は割と果物が豊富なので、生の白桃とか、マンゴーとか、パッションフルーツ、ブルーベリー、いちじくのケーキやゼリーだとか。あと今、一押しのおすすめは、このノア・シュプレームっていう、チョコレートの（笑）。
旭屋さんはすごく勉強熱心だと思う。とんぼ薬局さんもほんとに親切で、お薬の説明も丁寧だし、相談に乗ってくださるし、みなさんすごく、出来た方ばっかりで。
あと、商店街の先の方に、RINCONっていうお店があって、ちょっとご無沙汰しているけど、前よく行ってたんです（笑）。
電話番号 03-3701-2613
営業時間 11：00 - 20：00
定休日 木曜日